TORTA di PERE DELLA MAURA
Iniziamo con un dolce semplice e squisito, specialità della carissima amica Maura...


Ingredienti


4 pere
220g di farina
100g di burro
150g di zucchero
6 cucchiai di latte
2 uova intere
1 bustina di lievito / un pizzico di sale / scorza di limone /qualche uvetta se piace


Io monto le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, sciolgo il burro e lo aggiungo alle uova, seguono i 6 cucchiai di latte, la farina con il lievito, il pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata...volendo un pizzico di sale. Sempre usando le fruste...
Ho precedentemente tagliato a fettine le 4 pere e le ho irrorate con il succo del limone.
Verso il composto che ho ottenuto in una tortiera foderata con la carta forno e inserisco a raggiera le fettine di pera.


Inforno a 175° per 40 minuti e poi ancora 10 minuti a 125°
Spolvero la torta con un po' di zucchero a velo...
risultato garantito!